Il
dessert è una portata dolce che viene normalmente
servita alla fine del pasto. La parola, infatti, deriva
dal termine francese desservir che significa
"sparecchiare".
Sebbene l'usanza di mangiare frutta fresca o secca a
fine pasto sia molto vecchia, il dessert entra a tutti
gli effetti a far parte del pasto occidentale in tempi
relativamente recenti.
